SỞ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NGHỆ AN
Ứng dụng thành công công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ gạo thảo dược
22:01 13/08/2023
Hiệu quả từ áp dụng khoa học công nghệ, sản phẩm bột dinh dưỡng từ nguyên liệu gạo thảo dược Vĩnh Hòa 1 do Công ty TNHH Khoa học và Công...
Nghiên cứu kết hợp các biện pháp xử lý và chiếu xạ để kiểm dịch vi khuẩn gây bệnh thối mục quả và nấm gây bệnh đốm đen trên vỏ quả có múi
21:28 28/11/2022
Quả có múi như bưởi da xanh và cam sành là hai loại quả quan trọng trong ngành nông nghiệp nước ta nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng xuất khẩu của ch...
Nghiên cứu mới: Bèo tấm - nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con người trong tương lai
23:19 03/10/2022
Nhóm nghiên cứu CritMET tại Đại học Jacobs, Bremen (Đức) cho biết, họ phát hiện bèo tấm chính là "siêu thực phẩm" mang lại nhiều dinh dưỡng cho con n...
Nghiên cứu tạo thực phẩm chức năng bổ sung dinh dưỡng sử dụng một số dược liệu trồng ở vùng Tây Bắc (Cám lúa gạo, Ý dĩ, Đẳng sâm, Bạch truật, Hoài sơn…)
22:00 07/07/2022
Các chất dinh dưỡng cơ bản, vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa đều có vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Sự thiếu hụt và/hoặc mất...
Chuyên gia cảnh báo: Mối nguy khó chối cãi từ thực phẩm nướng
22:35 03/07/2022
Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn các loại thực phẩm nướng tiềm ẩn nhiều mối nguy hại hơn lợi cần tránh lạm dụng.
Thực ph...
Cảnh báo một số sản phẩm sữa Abbott nhiễm vi khuẩn độc hại đã nhập về Việt Nam
03:51 22/02/2022
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có cảnh báo nguy cơ bị nhiễm Cronobacter sakazakii và Salmonella newport liên quan đến sử dụng sản phẩm dinh dưỡng công th...
Đo lường – ‘mở đường’ đưa sản phẩm Việt vươn tầm quốc tế
04:43 06/01/2022
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cha mẹ cần thận trọng khi sử dụng thuốc kích thích giúp trẻ ăn ngon cho trẻ vì chúng cũng tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ...
Phụ gia thực phẩm: Mối nguy khó lường
21:46 07/12/2021
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên lạm dụng phụ gia thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt, phải thận trọng với những sản phẩm trôi nổi...
Thông báo của Đài Loan về thực phẩm đóng gói sẵn
21:31 07/12/2021
Theo tin cảnh báo số G/TBT/N/TPKM/469 ngày 19/10/2021, Đài Loan thông báo Dự thảo sửa đổi Quy định về Công bố dinh dưỡng đối với sản phẩm thực phẩm đóng...
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm clorophyl (INS 140), clorophyl phức đồng (INS 141) và propylene glycol alginate (INS 405) từ nguyên liệu thiên nhiên
22:51 24/10/2021
Chất lượng của thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó...
Thịt sản xuất từ không khí
22:35 29/09/2021
Air Protein, công ty khởi nghiệp ở California, sử dụng protein tạo từ không khí thông qua quá trình biến đổi CO2 thành nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng tươ...
Thông báo của Canada về ghi nhãn dinh dưỡng – Bảng giá trị hàng ngày
04:14 20/09/2021
Thông báo của Canada về ghi nhãn dinh dưỡng – Bảng giá trị hàng ngày
*******
Theo tin cảnh báo số...
