Rượu vang có thể bảo vệ sức khỏe cho răng
![]() |
Theo nghiên cứu mới ở Tây Ban Nha, cho thấy nếu bạn bị bệnh răng miệng, ngậm một ly rượu vang đỏ có thể chống lại các vi khuẩn gây hại và các mầm bệnh gây sâu răng khác trong miệng. Rượu vang đỏ chứa nhiều polyphenol giàu thuộc tính oxy hóa và có thể không chỉ tốt cho sức khỏe của đại tràng và sức khỏe tim mà còn bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Theo các nhà khoa học do M. Victoria Moreno-Arribas đến từ Viện Nghiên cứu khoa học thực phẩm, khi kết hợp với streptococcus dentisani một loại lợi khuẩn miệng, các polyphenol này thậm chí còn chống lại vi khuẩn gây bệnh tốt hơn.
Nhóm nghiên cứu đã so sánh hiệu quả của hai loại polyphenol thường tìm thấy trong rượu vang đỏ (axit caffeic và axit p-coumaric) cũng như các chất chiết xuất từ rượu vang đỏ và chiết xuất hạt nho (Provinols và Vitaflavan) trong ba vi khuẩn có hại trong miệng: Fusobacterium, Streptococcus mutans, và Porphyromonas gingivalis. Với thí nghiệm mô nướu là hai chất polyphenols đỏ axit caffeic và axit p-coumaric có hiệu quả nhất trong việc đẩy lùi các vi khuẩn gây bệnh trên miệng và ngăn không cho chúng gắn vào mô khỏe mạnh. Tiếp theo, là thử nghiệm hỗn hợp axit caffeic, axit p-coumaric, và Streptococcus dentisani, loại probiotic miệng, như những nghiên cứu gần đây cho thấy, có thể giúp ngăn ngừa sâu răng. Thử nghiệm này thậm chí còn thành công hơn, vì hiệu quả bảo vệ của hai polyphenol được tăng cường bởi sự có mặt của probiotic.
Cuối cùng, phân tích các chất chuyển hóa phenol, các chất hình thành khi polyphenol bắt đầu chuyển hóa trong miệng, gợi ý rằng những sản phẩm nhỏ này trên thực tế có thể là "thành phần hoạt chất" liên quan đến hiệu quả bảo vệ polyphenol. Các nhà nghiên cứu cho biết các chất chuyển hóa hình thành khi tiêu hóa các polyphenol bắt đầu trong miệng có thể gây ra những tác động này.
Nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Agricultural and Food Chemistry!
Tin khác
- Sớm đưa gluten vào chế độ ăn có thể ngăn ngừa bệnh celiac ở trẻ
- 110 Sử dụng thường xuyên thuốc điều trị trào ngược axit có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
- Nghiên cứu quy trình tổng hợp erlotinib hydrochlorid làm nguyên liệu bào chế thuốc chống ung thư phổi
- Liệu pháp mới nhắm mục tiêu ung thư vú đi căn lên não
- Việt Nam phát triển thành công 2 bộ Kit xét nghiệm virus SARS-CoV-2
- Xây dựng quy trình chiết xuất alkaloid từ lá đu đủ Carica papaya L. làm nguyên liệu tạo chế phẩm hỗ trợ điều trị ung thư
- Nghiên cứu tín hiệu điện sinh học trong ung thư vú di căn
- Màng phim siêu mỏng gắn bên dưới thiết bị smartwatch cho phép theo dõi nồng độ các chất hóa học cơ thể
- Phát hiện triệu chứng mới của Covid-19
- Vaccine Covid-19: Việt Nam tìm nghiệm bài toán khó
- Nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân COVID-19 được phục hồi có khả năng bảo vệ miễn dịch lâu dài
- Hợp tác về công nghệ có ý nghĩa then chốt trong thế giới phân cực
- Nghiên cứu tìm ra tác nhân thúc đẩy ung thư tăng lên theo tuổi tác
- Nghiên cứu mới xác định 21 loại thuốc hiện có thể điều trị COVID-19
- Virus tạo ra trong phòng thí nghiệm hỗ trợ nghiên cứu COVID-19
- Thành lập Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế tuần hoàn đầu tiên tại Việt Nam
- Hormone liên quan đến béo phì là một yếu tố nguy cơ gây nhiễm trùng huyết
- Nước giải khát dinh dưỡng từ phụ phẩm đảng sâm
- 70 vaccine đang được phát triển để chống Covid-19
- Biến thể virus SARS-CoV2 lây lan mạnh nhất