SỞ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NGHỆ AN
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm lên men từ quả đu đủ có hoạt tính chống ôxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm đường huyết
21:38 11/05/2023
Ở nước ta, các sản phẩm chế biến từ quả đu đủ chủ yếu là các sản phẩm đồ uống lên men rượu, bổ sung lợi khuẩn, mứt, cắt lát sấy khô. Hướng ...
Các nhà khoa học vừa tìm ra cách làm tăng hương vị của bia
20:59 28/11/2022
Các thùng lên men bia hình trụ cao ngày nay đã thay thế các thùng thấp mà trước đây các nhà máy bia sử dụng để lên men bia, gây ảnh hưởng đến hương vị c...
Con người đã ưa chuộng thực phẩm lên men từ rất lâu
20:00 23/02/2021
Không chỉ con người, mà các loài linh trưởng khác cũng như vậy.
