Đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ trong phát triển các sản phẩm thiên nhiên

Thứ hai - 27/11/2023 20:19 0
Ngày càng có nhiều cơ hội và thách thức cho việc phát triển các Sản Phẩm Thiên Nhiên (SPTN) trong bối cảnh nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao. Hội nghị khoa học quốc gia về nghiên cứu và phát triển các sản phẩm tự nhiên lần thứ 8 đã diễn ra tại Hà Nội, tập trung vào việc thảo luận về việc ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) để nâng cao chất lượng và giá trị của SPTN.
Vừa qua, Hội Khoa học các Sản phẩm Thiên Nhiên Việt Nam (VNPS), Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA), Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF), Chương trình KH&CN cấp quốc gia "Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ chế biến, bảo quản nông lâm thủy sản và cơ giới hóa trong nông nghiệp (KC.07/21-30)," Viện Hoá học các hợp chất Thiên Nhiên (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam), và một số đơn vị khác phối hợp tổ chức đã tổ chức hội nghị  “Nghiên cứu, phát triển các sản phẩm tự nhiên và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực nông lâm thuỷ sản và chăm sóc sức khỏe cộng đồng”.
https://most.gov.vn/Images/editor/images/1-GS%20%20Thi%C3%AAm%20pb.jpg
GS.TS. Phạm Văn Thiêm, Chủ tịch Hội VNPS, nhấn mạnh vai trò quan trọng của KH&CN trong toàn bộ chuỗi giá trị của SPTN, từ chọn tạo giống, nuôi trồng, thu hoạch, chế biến đến bảo quản. Hội nghị này là cơ hội để giới thiệu các tiến bộ mới trong phát triển SPTN, đồng thời tạo cơ hội kết nối giữa nhà khoa học, doanh nghiệp và nhà quản lý để thúc đẩy ứng dụng các tiến bộ KH&CN.
Theo GS.TS. Trần Thị Thu Hà, Viện trưởng Viện Lâm nghiệp và Phát triển bền vững, Việt Nam, với vị trí địa lý đặc biệt và tiềm năng đa dạng sinh học, đang đối mặt với nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu. Hội nghị nhấn mạnh rằng giải quyết các vấn đề như ô nhiễm, biến đổi khí hậu, và chăm sóc sức khỏe cộng đồng là ưu tiên hàng đầu cần phải giải quyết.
PGS.TS. Lê Văn Truyền, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, chia sẻ về sự phát triển của ngành nông nghiệp chế biến nông sản với mục tiêu đứng trong top 10 thế giới. Chương trình KH&CN KC.07/21-30 đã đặt ra nhiều nội dung nghiên cứu quan trọng để nâng cao chuỗi giá trị sản xuất nông lâm thủy sản.
Tại Hội nghị, nhiều vấn đề được đặt ra, bao gồm chính sách phát triển SPTN, ứng dụng CNSH trong xử lý nguyên liệu thiên nhiên, và ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chuỗi cung ứng SPTN. PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, đề xuất việc cần tiếp tục hoàn thiện chính sách để đảm bảo sự thông thoáng cho doanh nghiệp mà vẫn đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.
Hội nghị cũng chú trọng vào vấn đề truy xuất nguồn gốc (TXNG) và chống gian lận thương mại. PGS.TS. Nguyễn Thế Tiệp, Phó Viện trưởng Viện Kỹ thuật chống hàng giả và gian lận thương mại, nhấn mạnh sự cần thiết của một hệ sinh thái công nghệ quản lý chuỗi cung ứng để minh bạch thông tin và chống gian lận thương mại.
GS.TS. Phạm Quốc Long, Tổng Thư ký VNPS, đề xuất việc ban hành bộ tiêu chuẩn về "sản phẩm thiên nhiên" và xây dựng hệ thống nhất quán để quản lý, chứng nhận, công nhận chất lượng và nguồn gốc của các sản phẩm SPTN.
Hội nghị đã trao Giấy chứng nhận SPTN cho một số sản phẩm đang lưu hành trên thị trường, đánh dấu sự cam kết của cộng đồng khoa học và doanh nghiệp trong việc nâng cao chất lượng và giữ vững uy tín của SPTN trên thị trường. Các chuyên gia và nhà nghiên cứu đồng lòng thảo luận về cách tiếp cận hiện đại để cải thiện quá trình sản xuất, quản lý chất lượng, và đặc biệt là quảng bá đúng đắn về các sản phẩm này.

PGS.TS. Phạm Anh Tuấn, Viện trưởng Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Chủ nhiệm Chương trình KC.07/21-30, đã trình bày về mục tiêu lớn của Việt Nam đối với ngành nông nghiệp chế biến nông sản. Ông chia sẻ về những nghiên cứu quan trọng đang được triển khai để áp dụng công nghệ hiện đại trong chế biến, bảo quản, và cơ giới hóa nông nghiệp.
Trong môi trường kinh doanh ngày nay, vấn đề an toàn thực phẩm và sự minh bạch trong chuỗi cung ứng đang trở thành mối quan tâm hàng đầu. PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, nhấn mạnh rằng sự tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm là quan trọng để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Hội nghị cũng nhấn mạnh vào vấn đề truy xuất nguồn gốc (TXNG). ThS. Nguyễn Thế Tiệp, Phó Viện trưởng Viện Kỹ thuật chống hàng giả và gian lận thương mại, cho biết việc xây dựng một nền tảng quản lý dữ liệu dùng chung và hệ sinh thái công nghệ quản lý chuỗi cung ứng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo minh bạch thông tin và chống gian lận thương mại.
Cuối cùng, GS.TS. Phạm Quốc Long, Tổng Thư ký VNPS, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng bộ tiêu chuẩn và hệ thống quản lý chất lượng nhằm giúp người tiêu dùng tin tưởng vào nguồn gốc và chất lượng của SPTN. Ông cũng chia sẻ về việc ban hành Quy chế xác nhận và quản lý các SPTN để tăng cường quản lý chất lượng và đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn thiên nhiên.
Trong bối cảnh ngày càng tăng cao về ý thức về sức khỏe và nguồn gốc của sản phẩm, Hội nghị này đánh dấu một bước quan trọng trong việc kết nối cộng đồng khoa học, doanh nghiệp, và nhà quản lý để thúc đẩy sự phát triển bền vững của các Sản Phẩm Thiên Nhiên./.
Hải An (tổng hợp)

  Ý kiến bạn đọc

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập129
  • Hôm nay29,996
  • Tháng hiện tại910,712
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây