SỞ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NGHỆ AN
Giảng Viên Trường ĐH Đồng Tháp Chế Tạo Nấm Vân Chi Đỏ: Giải Pháp Tận Dụng Phụ Phế Phẩm Nông Nghiệp
Tiến sĩ Trần Đức Tường, giảng viên khoa khoa học tự nhiên Trường ĐH Đồng Tháp, đã thành công trong việc nghiên cứu và phát triển mô hình trồng nấm vân chi đỏ từ năm 2015. Sản phẩm của ông đã đạt tới tình trạng sẵn sàng thương mại và nhận được sự công nhận từ Sách Vàng Sáng Tạo Việt Nam năm 2023.
Theo tiến sĩ Trần Đức Tường, giống gốc nấm vân chi đỏ được thu thập từ tỉnh Tây Ninh và sau đó trải qua các quy trình phân lập tạo giống thuần chủng, định danh, xác định với danh pháp khoa học là Pycnoporus sanguineus (L.: Fr.) Murill. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng sự phối trộn 60% cùi bắp và 40% vỏ trấu là tỷ lệ phối trộn tối ưu nhất để hỗ trợ sự phát triển của hệ sợi nấm, đồng thời tối ưu hóa năng suất thu hoạch, giảm thời gian và chi phí sản xuất.
Nấm vân chi đỏ được trồng trên cùi bắp và vỏ trấu, hai phụ phẩm nông nghiệp dồi dào ở Đồng Tháp và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Giá trị kinh tế cao của sản phẩm là khoảng 2,4 triệu đồng/kg, và có thể được bán thành các loại sản phẩm như hộp 50g với giá 120.000 đồng. Điều này không chỉ giảm ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra nguồn thu nhập mới cho người dân và giảm gánh nặng chi phí sản xuất.
Ứng Dụng Thương Mại và Chuyển Giao Công Nghệ: Mô hình trồng nấm của Tiến sĩ Trần Đức Tường hiện đang được triển khai thực tế và giới thiệu tại gian hàng thanh niên khởi nghiệp của Trường ĐH Đồng Tháp và Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Tịnh Thới (TP Cao Lãnh). Sản phẩm đã sẵn sàng chuyển giao công nghệ để thương mại hóa và hỗ trợ nông dân, doanh nghiệp.
Tỉnh Đồng Tháp tiếp tục đẩy mạnh việc ứng dụng kết quả nghiên cứu vào sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe thông qua việc phê duyệt đề tài khoa học mới "Nghiên cứu hoàn thiện quy trình trồng và phát triển sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ nấm vân chi đỏ." Đề tài này sẽ được thực hiện bởi Trường ĐH Đồng Tháp, Trường ĐH Y Dược Cần Thơ, Công ty CP Dược Phẩm Imexpharm Đồng Tháp và Sở Y tế Đồng Tháp.
Tiến sĩ Trần Đức Tường không chỉ góp phần giảm ô nhiễm môi trường mà còn định hình một hướng đi mới trong nghiên cứu và ứng dụng nấm vân chi đỏ, mang lại lợi ích toàn diện cho cộng đồng và môi trường./.
Theo tiến sĩ Trần Đức Tường, giống gốc nấm vân chi đỏ được thu thập từ tỉnh Tây Ninh và sau đó trải qua các quy trình phân lập tạo giống thuần chủng, định danh, xác định với danh pháp khoa học là Pycnoporus sanguineus (L.: Fr.) Murill. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng sự phối trộn 60% cùi bắp và 40% vỏ trấu là tỷ lệ phối trộn tối ưu nhất để hỗ trợ sự phát triển của hệ sợi nấm, đồng thời tối ưu hóa năng suất thu hoạch, giảm thời gian và chi phí sản xuất.
Nấm vân chi đỏ được trồng trên cùi bắp và vỏ trấu, hai phụ phẩm nông nghiệp dồi dào ở Đồng Tháp và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Giá trị kinh tế cao của sản phẩm là khoảng 2,4 triệu đồng/kg, và có thể được bán thành các loại sản phẩm như hộp 50g với giá 120.000 đồng. Điều này không chỉ giảm ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra nguồn thu nhập mới cho người dân và giảm gánh nặng chi phí sản xuất.
Ứng Dụng Thương Mại và Chuyển Giao Công Nghệ: Mô hình trồng nấm của Tiến sĩ Trần Đức Tường hiện đang được triển khai thực tế và giới thiệu tại gian hàng thanh niên khởi nghiệp của Trường ĐH Đồng Tháp và Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Tịnh Thới (TP Cao Lãnh). Sản phẩm đã sẵn sàng chuyển giao công nghệ để thương mại hóa và hỗ trợ nông dân, doanh nghiệp.
Tỉnh Đồng Tháp tiếp tục đẩy mạnh việc ứng dụng kết quả nghiên cứu vào sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe thông qua việc phê duyệt đề tài khoa học mới "Nghiên cứu hoàn thiện quy trình trồng và phát triển sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ nấm vân chi đỏ." Đề tài này sẽ được thực hiện bởi Trường ĐH Đồng Tháp, Trường ĐH Y Dược Cần Thơ, Công ty CP Dược Phẩm Imexpharm Đồng Tháp và Sở Y tế Đồng Tháp.
Tiến sĩ Trần Đức Tường không chỉ góp phần giảm ô nhiễm môi trường mà còn định hình một hướng đi mới trong nghiên cứu và ứng dụng nấm vân chi đỏ, mang lại lợi ích toàn diện cho cộng đồng và môi trường./.
Hải Hà (TH)
Nguồn: Sưu tầm
Ý kiến bạn đọc
Bạn cần đăng nhập với tư cách là Thành viên chính thức để có thể bình luận
